6日目昼

玄米・白米
海苔なすとトマトの挽肉カレー
ほうれんそう
焼鮭
唐揚げ

★このお弁当のポイント★

おかずはすべて作り置きして冷凍しておいたもの。アルミカップを使うとレンジではあたためられません。多少あたたまりますが、レンジの寿命を縮めるか事故の原因になります。便利なので利用していましたが今後、冷凍するものには使わないと思います。そこで便利なのがシリコンタイプのカップ。100均ショップなどでも入手できます。洗って繰り返し使えてゴミがでません。アルミカップは安価で変幻自在なのがいいところです。レンジであたためる必要がない場合などは重宝します。お弁当関連の雑貨が増えそうです。あまりこちょこちょしたものを増やしたくないですけど。。。

５日目昼

おにぎり（玄米・白米＋焼さば）
肉野菜炒め（豚肉、ピーマン、たまねぎ、にんじん、もやし）

★このお弁当のポイント★
塩コショウだけの味付けでさっぱりしています。気候が暑く、もりもり食べて元気を出したいときの昼のメニューです。醤油を入れて味付けして炒めるより、食べるときに醤油をたらすと塩分をおさえられます。（しかしこうすると、父が昔よく、野菜たっぷりのラーメンをつくってくれてましたので、それを思い出してラーメンが食べたくなってしまいました。）数多く野菜を用意するのはわりと手間がかかります。今日はにんじんの皮をむかずに切って炒めました。味には遜色ありませんが見た目がよくないです。にんじんは千切りなどにしておいたものは、タッパーなどの容器に入れ水にひたしておくとよくもちます。すぐに使わなければ毎日水を取り替えるだけでもいいです（飲食店のアルバイト先でそうしていた）。むいた皮は、まだやっていませんが、きんぴらにするとよさそうです。

４日目昼

玄米・白米（焼さば混ぜごはん）
なすとトマトの挽肉カレー
コロッケ トマトわかめ（わさびマヨネーズ和え）

★このお弁当のポイント★
わかめは乾燥ものが便利です。メインのおかずにはなりにくいので少量づつ使えます。わさびを使ってしまいたかったので和えましたがマヨネーズ のおかげで旨みがアップ。つんとした刺激が和らぎ、緑色としてもおさまりました。

３日目昼

玄米・白米に焼きサバ（ごまプラス）
チキンカツ（チーズ）
トマト
ほうれんそう

★このお弁当のポイント★
今日から白米・玄米を半々にして炊いたものを使っています。玄米だけだと苦手というかたも多いのではないでしょうか。半々なら、わりといけるかもしれません。ぷちぷちという食感が大変良く、パサツキもなく味も悪くないです。毎回混ぜご飯とか、リゾット風など工夫しないと食べられないかもと思いましたが心配ありませんでした。吸水時間を多めにとります。チキンカツはスーパーのお惣菜コーナーのものです。おひとりさまの場合、フライを食べたくなったら買ってしまうほうがお得。前日夕方などの特売品なら半値で入手できることもあります。ただ油は酸化しますので、体のためにはつくりたてのほうが良いです。

２日目昼

白米
レタス
ピーマン
トマト
ゆで卵
豚ロース焼

★このお弁当のポイント★
写真を撮ってみると、というか写真を撮る以前からこの色味が足りない！と気づきます。それでピーマンをプラスしました。トマトがあるうちは赤味には困りませんが、今度は緑？どうしようか…またピーマンか？となります。次からは買い物も色味を意識したものになりそうです。お弁当では赤・緑・黄それぞれのバランスが見てよくわかります。このお弁当は海草などのミネラルが足りないように思います。海苔をぺろっと載せるだけでも違ってくるということになります。

１日目夜

白米

豆腐がけ

トマト

豚ロース・オイスターソース焼

しそ巻き（みそ・ごま）

★このお弁当のポイント★

その１…

ごはんを冷蔵庫に入れていたせいか、少し乾燥していました。カサも足りなかったので、余った絹豆腐をつぶし、ごはんの上にかけ、醤油をつつっとたらしました。すると固かったご飯もしんなり程よくいただけました。炒り豆腐もおいしいですが、素のお豆腐をこのようにぐちゃぐちゃ（または半ペースト状にしてと言ったら良いのでしょうか）にして、醤油をかけただけでご飯一杯食べられます。卵かけご飯の要領です。あまり品の良い食べ方に見えないのでおススメできませんが、今回のこのお弁当のように、うっかりパサつかせてしまったご飯にかけてちょっと置いてみるといいかもしれません。

その２…

しそ巻き、意外とご飯のおかずになります。つくりかたは簡単。味噌・炒り胡麻・すり胡麻・砂糖・片栗粉を各１（プラス胡桃も入れるようですがこのときはナシでやりましたがおかずとしては充分）を混ぜてしそで巻いて焼く。以上＾＾。しそで巻いたとき、楊枝が必要かと思いましたが不要でした。なんとなくくっついてカタチになってくれましたので。冷めてからラップに包んで保存しましたが、しそのパリっと感は消えることはありませんでした。色味も緑なので、できれば常備しておきたい一品です。

１日目昼

キャベツ

トマト

ピーマン

焼鮭

ゆで卵

白米

みょうが

しらすふりかけ（わかめ・ごま入り）

★このお弁当のポイント★

しらすふりかけと鮭のしょっぱさがわりと効いていたので添えた野菜とゆで卵はそれらの塩気を和らげてくれる働きをしてくれました。なるべくならマヨネーズやドレッシングを使いたくないので、調度良かった。

おかわりーっ！

おかわりくんという選手が西武球団にいらっしゃるそうですが「おかわり！」とは、元気はつらつーっ！な感じです。が！これをしてしまうのが、誰も止める人のいないおひとりさま生態のひとつではなかろうかと思われます。おそろしいです。会社でお弁当食べるだけなら、おかわりなんてできないのに。家でだとついつい。というわけで、制限を設けます。お弁当つくってこれだけで強制的に満足してしまおうということです。いつか報われることを祈ります。

おひとりさまの粗食ダイエットお弁当編スタート

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☆一ヶ月以上続かないダイエットなら
しないほうがいい！

ダイエットが成功したあと、リバウンドすることがあります。
短期間で痩せるだけなら簡単かもしれません。
健康的に体重をコントロールし、自分にとって最適な状態にもっていく。
且つ、それらの状態を保つこと、これが最大の課題です。
なので、短期間で痩せることは目指しません。
続かないと予測されることはしません。
ライフスタイルに大きく影響されるような「毎朝10km走る」とか
「エクササイズを毎日１時間以上おこなう」とかいっさいやりません。

とはいっても、一人暮らし。
食べたいものは！食べたいときに☆食べたいだけ！食べられる☆
という状態ですから少しひねります。
というわけで毎食お弁当！計画です。
お題はシンプルですが大変そうです。
一人暮らしですから、つくりすぎちゃいます。
食べすぎちゃいます。おかわりしちゃうんです。くいしんぼうですから。

目的は。。。
★１★　食べすぎを防ぐため！
★２★　いつか愛する人のため！毎日お弁当をつくってあげられるように練習！
★３★　ついでに？　健康・健全な体づくりのため！

ちなみに弁当食は一日２回。つくるのは前日夜。
朝はスープや味噌汁でちゃっちゃとすましちゃいます。