５日目昼

おにぎり（玄米・白米＋焼さば）
肉野菜炒め（豚肉、ピーマン、たまねぎ、にんじん、もやし）

★このお弁当のポイント★
塩コショウだけの味付けでさっぱりしています。気候が暑く、もりもり食べて元気を出したいときの昼のメニューです。醤油を入れて味付けして炒めるより、食べるときに醤油をたらすと塩分をおさえられます。（しかしこうすると、父が昔よく、野菜たっぷりのラーメンをつくってくれてましたので、それを思い出してラーメンが食べたくなってしまいました。）数多く野菜を用意するのはわりと手間がかかります。今日はにんじんの皮をむかずに切って炒めました。味には遜色ありませんが見た目がよくないです。にんじんは千切りなどにしておいたものは、タッパーなどの容器に入れ水にひたしておくとよくもちます。すぐに使わなければ毎日水を取り替えるだけでもいいです（飲食店のアルバイト先でそうしていた）。むいた皮は、まだやっていませんが、きんぴらにするとよさそうです。