１日目夜

白米

豆腐がけ

トマト

豚ロース・オイスターソース焼

しそ巻き（みそ・ごま）

★このお弁当のポイント★

その１…

ごはんを冷蔵庫に入れていたせいか、少し乾燥していました。カサも足りなかったので、余った絹豆腐をつぶし、ごはんの上にかけ、醤油をつつっとたらしました。すると固かったご飯もしんなり程よくいただけました。炒り豆腐もおいしいですが、素のお豆腐をこのようにぐちゃぐちゃ（または半ペースト状にしてと言ったら良いのでしょうか）にして、醤油をかけただけでご飯一杯食べられます。卵かけご飯の要領です。あまり品の良い食べ方に見えないのでおススメできませんが、今回のこのお弁当のように、うっかりパサつかせてしまったご飯にかけてちょっと置いてみるといいかもしれません。

その２…

しそ巻き、意外とご飯のおかずになります。つくりかたは簡単。味噌・炒り胡麻・すり胡麻・砂糖・片栗粉を各１（プラス胡桃も入れるようですがこのときはナシでやりましたがおかずとしては充分）を混ぜてしそで巻いて焼く。以上＾＾。しそで巻いたとき、楊枝が必要かと思いましたが不要でした。なんとなくくっついてカタチになってくれましたので。冷めてからラップに包んで保存しましたが、しそのパリっと感は消えることはありませんでした。色味も緑なので、できれば常備しておきたい一品です。