ちょーのちょーしがちょーいいーっ！

↑腸の調子が超いいーっ！玄米ごはんのおかげです♪
食べ物くらいで体質が変わったりするか？？？

と思うほうでしたので
「認めたくないものだな。。。」的な。

もう白米ご飯を食べたくなくなってしまった。

とは言え苦手な方もおられるのでしょう。自分も、あるメーカーのものはダメでした。何が？か説明できません。鉄分が２０％増量だし高くもないし（２ｋｇで８８０円程度）何しろ無洗米。なのに何かがダメでした。パサつきだったような。。。多分おいしいと感じられなかったのでしょう。でも理由はその玄米自体ではなかったかもしれません。その後、何の気なしに買ってみた玄米２ｋｇ９５０円。こちらもそんなに高くありません。白米と半々で炊いてみたら、さほど抵抗ありませんでした。
ところで。
玄米は農薬の問題があるので、よく洗うことをおすすめする。と、BFF(Best Friends forever)からのアドバイス。（BFFのお宅では、かるがも農法による無農薬５分づき玄米を食されておりました。さすが＾＾：）手でもむように洗うといいそうです。少し硬い殻に傷をつけ吸水をよくする目的もあるのだそう。水に浮いて洗いにくかったりしますからねー。そういえば、玄米は白米と違い、洗っても水が濁らないのでどんだけ洗えばよいのか見当がつきませんでした。言われたとおり、もみもみ洗いしたところそれらしき濁りが目視でき洗われているぞってな感触が得られました。夏の洗米は冷たくて気持ちがいいですし。言われたせいかもしれませんが、以前はなんとなく苦味が残っていたような。。。「残留農薬＝苦い」なんて安直ですが、いつかｐｈ値でも計ってみたいところです。

そんなかんじで。

吸水時間は一晩置きます。これも以前は一晩置いていたものの「さくっ？」とか「ぽりっ？」という食感があったのが今度はふっくらもちもち。いえ～い。これで玄米生活楽しめそうです♪